Arc-en-ciel

Les huîtres de Bouzigues

Bacchus arrive sous le soleil de Marseillan en terre languedocienne. L'azur est immense sur l'étang de Thau. Les couleurs occitanes flottent sur le quai où les pénichettes du canal du Midi s'amarrent le temps d'une nuitée. Il sonne onze heures sur les tuiles rouges. Suzy, vigneronne-oenologue attend Bacchus près du chai de Noilly-Prat. Naïade sortie de l'étang, elle apparaît, une fleur d'églantier agrafée au cuir rouge de son corsage. La tramontane balance sa longue tresse fleurie des vingt-six lettres de l'alphabet. Salués par un envol de mouettes, ils entrent au chai. Avec la fraîcheur de ses mains de nacre, Suzy offre à Bacchus un verre de Noilly-Prat. Cet apéritif est un bouquet d'étoile

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